化学名：柠檬酸亚铁
分子式：C12H10Fe3O14
分子量：545.7344
CAS：23383-11-1
化学性质：微灰绿色粉末或白色结晶。
用 途：柠檬酸亚铁在食品工业中做营养增补剂，可用于乳制品等。
使用限量：GB 14880-94(mg/kg)：谷类及其制品24～48；饮料10～20；乳制品、婴幼儿食品60～100；食品、夹心糖600～1200(均以Fe计)。
包装信息：50kg;25kg；10kg；5kg；500g；500mg。
贮存与运输：库房低温, 通风, 干燥。
沸点：309.6 °C at 760 mmHg。
闪点：155.2 °C。
